Moleskine, un restaurant à ajouter sur votre liste.

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Moles qui? Moleskoine? MOLESKINE! Le nom du resto fait référence au cahier de notes du même nom. C'est aussi un clin d'œil à la Librairie Nota Bene, pas trop loin du resto, qui vendait de la papeterie dont les Moleskine. Ce matériau est également exploité dans leur décor au 2e étage.

Vous connaissez peut-être le Pullman, un bar à vin coin Parc et Sherbrooke. Le Moleskine, deux portes plus au sud, est un peu comme son petit frère rebel. Ses parents sont Catherine Bélanger (aussi propriétaire du Pullman,) Fred St-Aubin (anciennement chef exécutif du club privé 375c,) Bruno Braen (designer réputé) et Véronique Dalle (gestion de la salle, de la carte des vins, aussi du Pullman). Un team solide qui nous offre plusieurs ambiances sous un même toit, qui répondent à plusieurs besoins. Vous pourriez y aller en gang d'amis, en date intensément romantique, en lunch d'affaires ou en solo, pour diner ou souper.

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Le rez-de-chaussée se veut hyper convivial. Pas de réservations, un menu formule diner, super goûteux et abordable. Véronique m'a même annoncé en primeur qu'il y aurait bientôt du vin d'importation privé en FÛT. Oui, vous pourrez vous commander un pichet de bon vin. Je suis vraiment partante!  Vous pouvez aussi commander des desserts/cafés à l'extérieur, pas besoin de rentrer si vous êtes pressés.

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Au premier étage, on trouve des plats un peu plus gastronomiques, toujours éclectiques. La fraîcheur est toujours au rendez-vous. La première fois, j'avais été flabbergastée par le Bloody Ceasar fait maison. Quand je dis maison, c'est pas pour dire qu'ils ont mis une huître dessus avec un pickle frit, we've been there depuis genre 7 ans. Je parle de "clamato" fait  avec des tomates fraîches et un jus de palourde maison ainsi que du sel de céleri concocté sur place. Si c'est pas d'l'amour, je sais pas c'est quoi!

Toujours à la recherche de la meilleure pizza à Montréal? Vous serez ravi au Moleskine. Le four à pizza permet des cuissons de pâtes différentes, selon l'heure qu'on y va. Plus il sera tard, plus le four sera chaud, plus la croûte sera mince et fluffy. Coup de coeur durant la saison du homard (inquiétez-vous pas, le temps passe vite, l'été arrive bientôt... ;)) demandez-leur de vous faire la pizza avec la bisque et morceaux de homard, basilic et mozzarella di buffalla. MOURRIR EN PAIX.

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Aujourd'hui on a testé pour vous : La pizza Romana végétarienne, on est loin de la Delissio. Courgette, poivrons, poireaux, ognions, parmesan, roquette croquante, fromage fior di latte. Super frais, succulent, rien à dire! Aussi, la tartine de brisket de boeuf sur pain de seigle, avec salade de choux maison et une sauce au fromage incroyable. On aurait dit la meilleure version possible d'un sandwich smoked meat, rien de moins.

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Ce qui m'accroche le plus, c'est le design hallucinant signé Braen. J'apprécie qu'il nous laisse entrevoir l'ancien décor, on s'amuse à deviner de quoi ça avait l'air. Des pousses-mine qui pendent du plafond pour inscrire votre commande. Des poêlons en cuivre accroché proche des luminaires encastrés pour diffuser la lumière. Des tables toutes différentes. On reconnait le style éclaté mais enveloppant de Braen. Bravo!

Ouvert de 11h00 à 23h00, du Mardi au Samedi, réservations possibles pour le 1er étage.

Magnifiques photos : Sarah-Émily St-Gelais

 Fred St-Aubin, chef

Fred St-Aubin, chef

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